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满山红的博客

今秋枫叶迎朝霞,红叶喜迎鸿运来。

 
 
 

日志

 
 

给健康生活“把脉”  

2008-04-23 08:04:14|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    药膳与健康

  中华食疗,这枝经历了几千年沧桑岁月的医苑奇葩,顺应着民以食为天而发展成像今天这样的具有完整理论体系和制作方法的一门学问。如果可以把药膳和美食结合在一起,那么不仅可以摆脱人们对于“良药苦口”的畏惧,而且可以真正做到吃得健康。

  -肝脏篇

  春季正是养肝的大好时节。随着天气回暖,人们的运动量就会加大,血液循环加快,会让一些肝病患者有不适感或者肝病复发。所以,应该选择些如麦、枣、桔、花生、葱、香菜等能辛温升散食物。而补充对肝脏有益的食物对肝病患者而言也是必要的,如白木耳羹、枸杞酒、山药粥等,这些食物我们平时在家中就可以自制。

  -高血压篇

  随着气候变化,人的血压容易产生波动,而食疗可以帮助我们稳住自己的血压。芹菜对预防高血压是十分有效的。取鲜芹菜500克洗净,用沸水烫约2分钟,切细,捣烂,用纱布滤汁服用,每次一小杯,每日服用两次;也可以用250克芹菜煎汁服用。当然,我们也不能忽视一盆小小的芹菜炒肉丝的力量。

  -溃疡篇

     春天是溃疡的多发季节,我们应该及早做好预防。蜂蜜进补法是方法之一。取蜂蜜5到10克,隔水蒸煮,于饭前空腹一次服下,每天3次。

  [小帖士]

  春季小药膳

  火腿鸡茸汤用料:鸡胸肉1块,火腿80克,鸡蛋1只。

  盐,胡椒粉,麻油各适量,清水6碗。做法:1.鸡胸肉洗净,蒸熟,撕成丝,剁茸,装碗。

  火腿切成丝。2.将鸡茸和火腿同时倒入砂锅,倒下清水。用文火煲约30分钟。之后放入鸡蛋捣散成蛋花,加入盐调味即可。猪肝菠菜汤

  用料:猪肝、菠菜各100克,香油5克,精盐3克,味精、花椒水各2克,清汤750克。

  做法:1.把猪肝切成小薄片,菠菜切成2厘米长的段。

  2.锅内加入清汤,煮沸后把猪肝、菠菜倒入,加入精盐、味精、花椒水。等汤再次沸腾后,将猪肝、菠菜捞在汤盆内,撇净汤内浮沫,淋上香油即可。

  音乐与健康

  音乐,作为一种艺术,与我们的身体健康也是密切相关的。中医有时也会利用音乐来调理病情,也就是依据五志和五音的对应关系及五行相克的理论,使用情志相胜法选取不同调式音乐治疗情志病。

  -暴躁五行中属“火”,这类人做事爽快,爱夸夸其谈,争胜好胜,办事稍有挫折易灰心丧气。平时未发作时,应引导积极的一面,听些徵调音乐,如《狂欢》、《解放军进行曲》、《卡门序曲》等,这类乐曲旋律激昂欢快,能使人奋进向上。在情绪急躁发火时,应听些羽调式音乐,如小提琴协奏曲《梁祝》、《汉宫秋月》等,能缓和、制约、克制急躁情绪。

  -压抑在五行中属“土”,这些人多思多虑,多愁善感。平时应多听宫调式乐曲,如《春江花月夜》、《月儿高》等。这些曲目风格悠扬沉静,能抒发情感。当遇到挫折,情绪极度恶劣时,应听角调式音乐,如《蓝色多瑙河》、《江南丝竹乐》,此类乐曲生气蓬勃,清澈馨香,如暖流温心,清风入梦,使其从忧虑悲苦中解脱出来。

  -悲哀在五行中属“金”,在人们悲痛欲绝、欲哭不能的情况下,应给予引导排遣。听商调式乐曲,如《嘎达梅林》、《悲怆》等,能发泄心头郁闷,摆脱悲痛,振奋精神。对于久哭不止,极度悲伤的患者,应听徽调式音乐,如《春节序曲》、《溜冰圆舞曲》等。其旋律轻松愉快、活泼,能补心平肺,摆脱悲伤与痛苦。

  -愤怒在五行中属“木”,在愤怒万分,压抑心头时,应听角调式乐曲,舒肺理气,如《春风得意》、《江南好》,克莱德曼的现代钢琴曲等。在愤怒已极,大动肝火时,应以角调式乐曲佐金平木,如德沃夏克《自新大陆》等。

  -绝望在五行中属“水”,这些人多因遇到打击挫折及精神创伤,对生活失去信心,产生绝望,所以必须以欢快、明朗的徵调式乐曲,如《轻骑兵进行曲》、《喜洋洋》中国的吹打乐等,能重新唤起对美好未来的希望。

  中草药与健康

  我们日常生活中可以接触到很多种类的中草药,比如芦荟、枸杞等,而且很多已经被运用到生活的各方面中了。

  -芦荟

  芦荟分为“新芦荟”和“老芦荟”。西印度群岛的库拉索芦荟属“老芦荟”,它的特征是表面为红褐色,无光泽,体轻质硬,遇热不易熔化。而南非的好望角芦荟属于“新芦荟”,它的特征是表面棕褐色,有光泽,体轻质松,遇热易熔化。两种芦荟的加工方法也不同。“老芦荟”是用文火熬干弄制的,而“新芦荟”则需要的是武火熬干。芦荟更衣丸可以润肠通便、排毒养颜;芦荟枸杞酒可以排毒保肝、明眸美颜。

  -枸杞

  枸杞有几种不同的规格。“西枸杞”为宁夏、新疆枸杞,果粒长、肉厚,色深红,味甜。“京枸杞”为天津、山西枸杞,果粒偏长,色黄红。而“山枸杞”、“土枸杞”为各地自产。服用枸杞制的汤茶酒饮粥膏,可以延年益寿。

 

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